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未來十年果酒市場發展趨勢

2019-7-22 9:53:06楊海軍 中國白酒網 【字體:

  果酒作為中國酒類行業的一個小眾化產品,他的知名度和影響力及營銷力遠遠不能和傳統的白酒、啤酒及其他酒類所比擬。白酒作為傳統的酒水被早已走進億萬家庭,無論宴請客人、親朋好友小聚還是各種社交場景的應酬,他的蹤影總能看得見。
  各種價位各種品牌應有盡有。
  而果酒在市場上總體來講還是正在成長期,既然是成長期必然要經歷一段不尋常的路要走。
  有專家認為未來十年果酒將呈多元快速發展,其市場營銷方面具有以下特點。
  互動營銷
  所有的營銷模式都是干出來的不是想出來的,嚴格的說都是實踐出來的。僅僅想永遠是問題永遠得不到任何實質性的用處,經驗告訴我們工作學習化和學習工作化的重要性。當你不懂還不學的時候機會就會過去,當你不懂而學邊學邊干機會或許能青睞你的努力。朋友在北京一家企業做總經理的時候,主管全面工作。對營銷工作很重視。盡管從來沒有親自操刀做過營銷工作。但對營銷很有感覺,當時生產的產品就是功能食品和優質農產品的商品。當時,營銷進度很緩慢上面十分著急。他作領導更是著急上火,認真分析研究后他腦海里出現了一個想法就是體驗式銷售。當時,他們這款產品名不見經傳沒有品牌知名度銷售很困難。他們設在全國的各類辦事處有幾十個,人員編制也很多可業績總是不理想。經過深思熟慮之后他給負責營銷的總監開了個會,意思很簡單在原有業務不做大的調整基礎上,在北京打造一個樣板市場就是設立一個直營店加加盟店的思路。一個直營店一名店長二名店員,按照屬地之分原則上人員也是本地化。他們的工作就是每天引流客源目標鎖定在中老年身上,在直營店里面放置他們的理療器免費給老人們做理療,對每個老人的相關情況記錄檔案并輸入大數據。這些老人每天來免費理療,我們每天請店員給他們講解養生知識。并定期,聘請醫院的專職大夫講課傳授保健知識。這期間,從來不對自己做產品營銷。這樣少則三多月則半年,這些潛在群體身體得到了改善。對服務很滿意,對相關理療器材也很感興趣這些人會主動咨詢理療儀價位也樂意主動購買。時間久了他們成了朋友,在營銷技巧上要求定期做家訪從不做刻意性的推銷。既然是朋友信任度自然有了,這個群體多數處于亞健康狀態。公司配備有專門的營養師都是經過專業培訓并取得營養師資格證,根據每個客戶身體狀況開具營養配餐。當然,所有的食材都是他們自己的產品。就這樣從無到有從小到大,從弱到強一步一步我們贏得了良好的口碑并打開了銷路。
  個性化的私人訂制
  電影私人訂制給我們留下了深刻的印象,營銷越來越精細化越來越精準化及越來越個性化。在這個日新月異的時代在這個高速變化的時代在這個一日千里的時代,我們大學所學的知識是有限的,甚至有的大學生沒有畢業他所學的知識已經滯后。這是客觀存在的事實,我們不能掩耳盜鈴而自娛自樂的崇拜。學歷不代表能力,學習力才是真正的王道。
  中國酒行業應該說競爭白熱化尤其是紅酒行業更是如此,對于80后、90后而言口味趨于個性化消費也是多樣化。而對于成功人士而言對于保健養生的理性認識也越來越重視越來越關注。基于目前市場各類紅酒品牌眾多至于選擇哪一款產品就很難了,通常是習慣決定消費。從紅酒整個趨勢來看,未來市場巨大消費潛力驚人。我們在研究市場方面選擇了80后和90后作為主要群體,而后是成功人士的三高人群。說到紅酒大家想到的首先是葡萄酒,這也是潛意識上的認知。但,除了葡萄酒之外全汁發酵的山楂干紅更勝一籌例如:山東皇尊莊園出品的圣八禮、圣登堡山楂干紅等。
  講好品牌故事做好果酒傳播
  果酒的種類有很多,歷史也非常悠久。據文獻記載可追溯到幾千年的歷史,從大家耳熟能詳的葡萄酒到藍莓酒、蘋果酒還有山楂果酒。種類眾多但沒有規模優勢,大家從生活習慣和自身喜好沒有養成習慣。或者說,對于果酒的了解知之甚少。即便知道葡萄酒但對于葡萄酒的認識還是一知半解,多數人仍停留在依靠進口的認識上。其實不可否認國外發展葡萄酒的歷史和習慣比我們要到深要強,我們也是慣性思維總覺得國外的比我們好。其實這中認識是片面和不正確的,我們國產的紅酒有的早就超越國外的質地。我們對自己的產品和歷史認識少的可憐,對中華文明認識少的可憐。中華文明博大精深中華民族創造了世界文明史上一個又一個的奇跡,我們中國人最具有智慧。看到網上各類分析,其觀點是果酒產業潛力十足未來前途一片光明。認為困難是有的不過是暫時的的,困擾我們發展的是對自己的產品認識不足。傳播力度嚴重不足,好酒也怕巷子深。你自己對自己都不了解,你周圍的人都不認識你怎么談得上喜歡你,更談不上愛上你。知名度就是敲門磚,美譽度就是萬金油,忠誠度就是長生藥。果酒無論品類大小,當前急需做的就是多引導、多宣傳、多傳播。
  歡迎與作者探討您的觀點和看法,電子郵件:[email protected]

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