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2019遵義產區•名優醬香白酒神州行推介會在開封市舉行

2019-6-13 7:28:27佚名 貴州網 【字體:

    【中國白酒網】6月12日下午,由遵義市工業和能源局、遵義市白酒行商會主辦的2019遵義產區•名優醬香白酒神州行(開封站)推介會在開封中州國際飯店國際會議廳隆重舉行。會議由中國酒類流通協會、遵義市人民政府、河南省酒業協會指導,遵義市工業和能源局、遵義市白酒行業商會主辦,遵義市委宣傳部、遵義市工商業聯合會(總商會)、遵義市青年聯合會、遵義市金控集團有限公司協辦。會議由遵義市人民政府副秘書長問科主持。開封市人民政府副市長王秋杰、開封市人民政府副秘書長王祥軒、中國酒類流通協會會長助理、河南省酒業協會副會長吳勇,開封市工業和信息化局局長郭德超、開封市工業和信息化局副局長孟倩、開封市工商聯副主席黃少輝、河南省貴州商會會長李宗國、遵義市委常委、市人民政府副市長侯衛偉、遵義市人民政府副秘書長問科、遵義市工業和能源局副局長徐德聲、遵義市工商聯副主席吳桂蘭、遵義市團委副書記吳曉東、遵義市金控集團有限公司副總經理張先民、遵義市白酒行業商會會長鄭先強以及企業家朋友、新聞媒體記者共300余人參加推介活動。
  推介會上,侯衛偉在致辭中介紹,遵義是貴州省第二大經濟、文化、貿易城市,是世界十大烈酒產區之一,也是全國唯一一個擁有醬香、董香、濃香三大香型的白酒產區,因1935年彪炳史冊的遵義會議舉世聞名,因國酒茅臺蜚聲中外。遵義,這片神奇大地,以它得天獨厚的土壤環境,獨一無二的微生物資源,釀造出了世上最芬芳的玉液瓊漿“國酒茅臺”,留下了世人稱頌的傳奇醬香。在中國白酒四大香型中,醬香酒產量占比只有5%左右,而利潤占了整個白酒行業的20%以上,2018年,遵義產區白酒以全國3.6%的產量占比,創造了全國白酒行業超過9%的產值和33%的利潤。遵義作為中國醬香白酒的發源地和主產區,多年來一直致力于推動醬香白酒綠色健康發展,堅守道法自然的制酒理念和精益求精的釀酒工藝,給消費者帶來了安全放心、愉悅健康的飲酒體驗,深得廣大消費者的青睞與追捧。
  遵義醬香優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香。水、土、山、氣候、微生物環境等共同構筑了獨一無二、不可復制與培育的絕佳特殊釀酒環境;遵義產區獨有的有機紅纓子糯高粱,支鏈淀粉含量達88%以上,釀酒發酵過程中可形成醬香酒特殊的復合芳香化合物;遵義傳統的釀造工藝,堅守傳統而不隨波逐流,傳承匠心而不粗制濫造,嚴格恪守兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的生產工序,整個生產周期為期一年,每一杯遵義產區的醬香酒都是遵義釀酒人心無旁騖、殫精竭慮的杰作,都凝結著中國最優秀調酒師的精湛技藝和完美追求,體現出遵義人民樸實無華、熱情豁達的純甄品質。
  攜手共贏,開創未來!開封有著悠久的歷史和光輝燦爛的文化,是八朝古都,是華夏文明的發祥地;遵義是全國首批歷史文化名城,遵義會議在黨生死攸關的危急關頭挽救了黨,挽救了中國革命。相信通過此次酒文化活動的交流碰撞,兩地定能進一步深化務實合作,在白酒企業發展與市場開拓方面優勢互補,在白酒文化傳播上兼容并包,我們必將互利共贏、攜手向前。
  王秋杰在致辭中介紹,開封市具有“文物遺存豐富、城市格局悠久、古城風貌濃郁、北方水城獨特”四大特色,迄今已有4100余年的建城史和建都史,素有八朝古都之稱,孕育了上承漢唐、下啟明清、影響深遠的“宋文化”。開封酒文化歷史悠久,開封是一座古都,也是一座美食之城。但是,開封美食多,美酒少,因此,不管是豫酒還是省外酒,都能在開封流行開來。“一年流行一個白酒牌子”,證明了開封人對美酒的追求。
  遵義是名酒之鄉,中國酒都,釀造出舉世聞名的國酒茅臺,擁有源遠流長的酒文化。以茅臺酒為引領的遵義白酒已成為中國白酒界工藝獨特、品質上乘、綠色健康的代名詞。遵義白酒特別是遵義醬香型白酒優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香,深得開封廣大消費者的青睞與追捧。在開封市場,遵義產的習酒、漢醬酒、國臺酒、珍酒等品牌隨處可見,可見開封人對遵義白酒的喜愛。開封市盛產小麥、高粱、谷米,尉氏先民自古就掌握了釀酒工藝,有著悠久的釀酒歷史和酒文化,有得天獨厚的釀酒條件,從金代開始就有蒸餾酒(白酒)生產的記錄,距今已有近900年的歷史。遵義是名酒之鄉,中國酒都,以獨特的自然環境和傳統工藝形成了以國酒茅臺為引領,以十大名酒為骨干的白酒航母艦隊,是遵義市乃至貴州省的支柱產業。王秋杰表示,我們愿意與遵義市以及貴州省各兄弟城市以酒為契機,以產業合作為紐帶,共謀發展,加強兩市長期的技術交流與合作,帶動開封市酒類企業做大做強。
  中國酒類流通協會會長助理、河南省酒業協會副會長吳勇在推介會上講到,新的酒業“黃金十年”已開啟,遵義在產區戰略升級背景下,以醬香型白酒發展為契機,塑造強有力的品類價值、品牌價值和產區價值。這其中,致力于打造遵義產區•名優醬香白酒的產區推廣,茅臺集團在全國白酒行業龍頭地位以及“世界蒸餾酒第一品牌”得到進一步鞏固;“世界十大烈酒產區”等產區品牌不斷提升,實現打造“世界醬香白酒產業基地”的目標,力爭遵義白酒在全國白酒的產量占比提升2-3個百分點,產值占比提升5-6個百分點,利潤占比再提升5個百分點以上。
  推介會上,徐德聲從地理位置、生態環境、氣候特征、主要原料、釀造工藝、品牌、香型特征等多個角度進行介紹。他說,遵義市森林覆蓋率達到56%,遵義產區地處亞熱帶濕潤季風性氣候,以茅臺鎮為核心的赤水河谷“冬暖、夏熱、少雨”的獨特小氣候,造就了釀造優質白酒的微生物環境,這里的空氣濕度和溫度極其適宜微生物群繁衍生息;千百年來,勤勞精明的遵義人民因地制宜,漸漸創造出不同一般的精湛釀造工藝。正是這些得天獨厚的地理條件和一批敬業執著的傳統工匠,以及獨特的釀造工藝,支撐起遵義白酒業的蓬勃發展。
  徐德聲表示,2018年,遵義規模以上白酒產量26.91萬千升,工業增加值完成818億元,實現營業收入924億元,創造工業稅收255.8億元,遵義產區白酒以全國3.6%的產量占比,創造了全國白酒行業超過9%的產值和33%的利潤。白酒產業成為遵義市第一支柱產業,并躍居貴州省工業第一大產業。以茅臺酒為引領的遵義白酒已成為中國白酒界工藝獨特、品質上乘、綠色健康的代名詞,產品遠銷全球60多個國家和地區,成為遵義最為亮麗的世界名片。
  推介會現場,來自遵義的白酒專家分別就醬香型白酒的釀造工藝進行詳細講解;調酒大師進行了醬香酒道表演,向在場嘉賓展示醬香酒勾調的九道禮程和獨特魅力,并邀嘉賓進行現場品嘗美酒、互動交流。
  據了解,推介會上午,遵義產區•中國好醬酒體驗中心揭牌儀式在開封市龍亭區舉行,這是遵義市、開封市兩地合作共贏、攜手發展的成功實踐。此后,2019遵義產區•名優醬香白酒神州行還將在廣東珠海、山東日照等地舉行推介活動。該推介活動的舉行,旨在讓更多的經銷商和消費者了解遵義產區,了解醬香型白酒的獨特工藝,認識醬香型白酒的與眾不同和神奇魅力。
 

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